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De la granja a la mesa

El fin último de todos nuestros esfuerzos es la protección de la salud humana, garantizando la seguridad de las personas que están en contacto con animales, así como la inocuidad de los alimentos de origen animal: de la granja a la mesa.

Estamos convencidos de que los programas modernos de inocuidad de los productos procedentes de animales deben comenzar por la inocuidad de los alimentos al nivel de granja y extenderse todo el camino hasta el consumidor: de la granja a la mesa. Los programas de inocuidad alimentaria actuales suelen empezar solo a partir de la recolección. Por eso, en SAFOSO dedicamos atención a la parte de la cadena alimentaria previa a la recolección.

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